En resumen: La semilla de guar, o poroto guar, es la semilla de Cyamopsis tetragonoloba, una leguminosa de verano resistente a la sequía. Se siembra para producir grano del que se extrae la goma guar. En Argentina la semilla para siembra a escala se importa: Kohenoor International la exporta desde Pakistán en las variedades KN17 y GumMaster, con pureza 99% mínimo y germinación 85% mínimo.
Qué es la semilla de guar
El guar es una leguminosa anual originaria del sur de Asia. En español se la conoce como guar, poroto guar o frijol guar; en inglés, guar bean o cluster bean. La planta produce vainas en racimo con semillas pequeñas y duras. Cada semilla tiene tres partes: la cáscara, el germen y el endosperma. El endosperma es la parte valiosa: de ahí sale la goma guar.
Para qué sirve
- Goma guar: espesante y estabilizante natural para alimentos, y agente viscosificante en la fractura hidráulica de petróleo y gas.
- Industria: farmacéutica, cosmética, textil, papel y minería.
- Alimentación animal: la harina de guar que queda tras extraer la goma es rica en proteína.
- Agronomía: como leguminosa fija nitrógeno y mejora el suelo en rotaciones de zonas semiáridas.
Qué calidad exigir en semilla para siembra
| Pureza | 99% o más |
|---|---|
| Germinación | 85% o más |
| Cosecha | Nueva, no semilla vieja de stock |
| Variedad | Identificada por nombre (por ejemplo KN17 o GumMaster), no grano genérico |
| Documentos | Análisis de laboratorio del lote, certificado fitosanitario y certificado de origen |
Grano comercial destinado a molienda no es semilla: puede estar partido, mezclado o con germinación baja. Para sembrar hay que comprar semilla.
Dónde conseguir semillas de guar en Argentina
En el mercado local se encuentran sobres pequeños para huerta, pero no volúmenes para siembra extensiva. La semilla para proyectos agrícolas se importa, y el importador debe estar inscripto en el INASE y gestionar la autorización fitosanitaria ante SENASA. Aquí está el paso a paso.
Kohenoor International produce y exporta semilla de guar desde Pakistán desde 1957. La empresa está registrada ante SENASA y ya ha exportado semilla de guar a Argentina en repetidas ocasiones. Vendemos solo al por mayor, por contenedor, en bolsas de 25 kg.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la semilla de guar?
Es la semilla de Cyamopsis tetragonoloba, una leguminosa anual de verano también llamada poroto guar, frijol guar o cluster bean. De su endosperma se extrae la goma guar.
¿Para qué sirve la semilla de guar?
Para sembrar el cultivo de guar, cuyo grano se procesa para obtener goma guar, un espesante usado en alimentos, en la fractura hidráulica de petróleo y gas, y en las industrias farmacéutica, textil y papelera. El subproducto se usa en alimentación animal.
¿Dónde se consiguen semillas de guar en Argentina?
La semilla para siembra a escala se importa. Kohenoor International exporta desde Pakistán las variedades KN17 y GumMaster, con pureza 99% mínimo y germinación 85% mínimo, en bolsas de 25 kg, a importadores inscriptos en el INASE. La empresa está registrada ante SENASA y ya ha exportado a Argentina.
¿Qué calidad debe tener la semilla de guar para siembra?
Pureza física de 99% o más, germinación de 85% o más, cosecha nueva, variedad identificada, análisis de laboratorio del lote y certificado fitosanitario de origen.
