En resumen: La goma guar se extrae de la semilla de guar y se usa como espesante en la fractura hidráulica y en alimentos. Argentina la importa para Vaca Muerta y tiene grandes zonas semiáridas aptas para producirla. El primer paso de cualquier proyecto local es semilla con variedad, origen y análisis conocidos.
Pocos cultivos conectan tan directamente el campo con el petróleo. La goma guar, que se obtiene del endosperma de la semilla de guar, es un polímero natural que espesa el agua con dosis muy bajas. Esa propiedad la hizo imprescindible en dos industrias muy distintas.
Para qué se usa
- Petróleo y gas: en la fractura hidráulica da viscosidad al fluido para que transporte la arena de sostén dentro de la roca.
- Alimentos: espesante y estabilizante en helados, lácteos, salsas, panificados sin gluten y bebidas.
- Otras industrias: farmacéutica, cosmética, textil, papel y minería.
El ángulo argentino
La actividad no convencional de Vaca Muerta consume goma guar que llega del exterior, de un mercado dominado por India y Pakistán. Al mismo tiempo, Argentina tiene grandes superficies semiáridas donde las opciones de cultivos de verano son pocas. El guar encaja en ese hueco: baja demanda de agua, fijación de nitrógeno y un comprador industrial local.
Qué falta para que despegue
Tres cosas: genética probada, experiencia agronómica local y una cadena que procese el grano. La primera es la que se resuelve más rápido, porque la genética ya existe en los países de origen del cultivo. Los proyectos que avanzan son los que empiezan con ensayos bien hechos y semilla con nombre, origen y análisis.
Dónde entramos nosotros
Kohenoor International trabaja con guar desde 1957 en el sur de Pakistán, una de las regiones de origen del cultivo. Exportamos semilla para siembra de las variedades KN17 y GumMaster, con pureza 99% mínimo y germinación 85% mínimo, cosecha nueva, en bolsas de 25 kg, para importadores, semilleros y empresas que quieran ensayar o escalar el cultivo en Argentina. Kohenoor International está registrada ante SENASA y ya ha exportado semilla de guar a Argentina en repetidas ocasiones.
